La higiene personal, en la que se incluye la vestimenta del
manipulador, es un aspecto fundamental para evitar la contaminación de los
alimentos, así como el lavado de manos con la técnica correcta.
El lavado de manos es una acción que debemos hacer constantemente, observa en el video cómo hacerlo correctamente.
La
vestimenta para preparadores de alimentos es muy importante para
mantener los alimentos lejos de agentes del ambiente que pueden
dañarlos.
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